'Mijn inspiratie haal ik van over de hele wereld, maar de producten van dichtbij.'
Chef-kok Mathijs van Milt
De Tuin van de Barones
In De Tuin van de Barones komen gerechten van over de hele wereld samen in Limburg. Echte klassiekers, in een eigentijds jasje en bereid met zoveel mogelijk lokale producten uit de omgeving en onze eigen kruiden- en moestuin.
Proef de steeds wisselende gerechten, geïnspireerd door de wereldkeuken en de seizoenen, in een bijzondere setting: u dineert onder een imposant glazen dak, grenzend aan het authentieke kasteelhotel Château de Raay.
De Tuin van de Barones Menu
proef wereldse gerechten
Kies zelf één of meerdere gerechten of laat u verrassen door ons tastingmenu, waar chef de cuisine Mathijs van Milt en zijn team u meenemen op een culinaire reis.
Openingstijden
Lunch
Dagelijks geopend van 12.30 tot 15.00 uur
Diner
Dagelijks geopend van 18.00 tot 21.30 uur
Maak uw reservering bij De Tuin van de Barones nu online.
Puur, fris en eigentijds
Geniet van culinaire klasse verpakt in heerlijke eenvoud. In De Tuin van de Barones in Baarlo serveren u wereldse gerechten, bereid met lokale producten, verse kruiden uit onze kloosterkas en groenten uit onze kruidentuin.
Op warme dagen serveren wij lunch en diner op ons zonnige terras met fijn uitzicht op de vijver en het landgoed.
Private dining & Chef's Table
Een privédiner in De Tuin van de Barones is een unieke ervaring. Dineer in een besloten omgeving met uw vrienden, geliefden of zakenpartners. Het draait allemaal om een culinaire eetbelevenis met volledige aandacht voor onze gasten.
" Wij lunchten ’s middags, denk burrata en steak tartare, en ’s avonds schoven we aan voor het diner. Het ging van een flammkuchen met Hollandse nieuwe naar spitskool met curry tot gegrilde watermeloen met een mousse van geitenkaas toe. Elke gang en elke wijn was een gigantisch groot feest. "
